Qualità, autenticità e igiene

Forniamo soluzioni analitiche per la lavorazione industriale di succhi, frutta e verdura:

-   Succhi:

    o Etanolo, acido lattico, indicatori di fermentazione indesiderata

    o Zuccheri e acidi organici, componenti di qualità e autenticità

    o Glutine e allergeni, riducendo al minimo il rischio di contaminazione incrociata

-   Frutta e verdura: zuccheri, acidi organici e polifenoli come indicatori di qualità e maturazione